大根ダイエットって聞いたことありますか？
よくある『置き換え方式』などではなく、普段の食事に『プラスワン』する方法なんです。
何かを我慢したりするよりも普段の食事にプラスした方が、ダイエットが続けやすいですよね。
今回は
・大根の糖質やカロリー
・おでんや煮物にすると糖質はどうなるの？
・おいしい大根の見分け方
についてお話したいと思います。
大根の糖質やカロリーは？
大根は、生で食べても煮物やお漬物にしてもおいしいですよね。
私は大根おろしや煮物で食べるのが好きです♪
そんな大根の糖質とカロリーを調べてみました！
（カロリー） （糖質）
大根（生） １８Kcal ／ ２．９ｇ
大根（茹で） １８Kcal ／ ２．５ｇ
大根の葉（生） ２５Kcal ／ １．４ｇ
大根の葉（茹で） ２５Kcal ／ １．３ｇ
（※１００ｇあたりの数値です。）
大根の白い部分は、カロリーが葉っぱより低く。
葉っぱは、白い部分より糖質が低いですね。
大根をおでんや煮物にすると糖質は変わるのか
冬の定番おでんや煮物に入っている大根は、ホクホクトロトロでおいしいですよね。
じゃあ、糖質などはどのくらい変わるんでしょう？
（※便宜上１００ｇ当たりの数字です。）
（カロリー） （糖質）
おでん ２４Kcal ／ ３．７ｇ
ふろふき大根 ４２Kcal ／ ５．６ｇ
なます ７１Kcal ／ ６．８ｇ
茹でた大根は生に比べても、カロリーや糖質に大きな変化はないみたいです。
でも、砂糖やみりんを味付けで使うとカロリーなどが変化しますね。
ついでに、お漬物も見てみましょう！
（カロリー） （糖質）
ぬか漬け ３０Kcal ／ ４．９ｇ
べったら漬 ５７Kcal ／ １２．２ｇ
お漬物にするとカロリーと糖質が大分多くなりますね…。
ただ、お漬物なんかに使われる麹はミネラルを多く含み、美肌効果があるとも言われています。
カロリーや糖質の調整をしていつもの食事に1品加えてみてくださいね。
おいしい大根の選び方
生で食べても、調理してもおいしく食べられる大根。
どうせなら新鮮なおいしいものを選びたいですよね。
見た目
・まっすぐ伸びて、丸みのあるもの
・ひげ根が多くないもの。（根元の方にひげのように生えてる細い根）
感触
新鮮なものは、水分を多くふくんでいるので固く重たいもの
カットの大根
1人暮らしや夫婦だけの世帯だと、大根１本丸ごと食べるのは難しいですよね。
最近は１／２カットや１／３カットも売ってます。
カットの大根は、断面がみずみずしくきめ細かいものを選ぶと新鮮ですよ！
大根の糖質やカロリーは？まとめ
大根の糖質やカロリー、おいしい大根の見分け方についてお話しました。
簡単にまとめてみますね✰
・皮をむいた大根（生） １８Kcal／２．９ｇ
・おでんの大根 ２４Kcal／３．７ｇ
・砂糖やみりんでカロリーなどは変化する
・大根はまっすぐ伸びて丸みのあるものでまず選んでみて。
・新鮮な大根は水分が多くあるので固くて重いですよ。
・カットの大根は断面のみずみずしさきめの細かさをみてね！
どうでしたでしょうか？
大根は使いやすいので、私は常備野菜の1つとして野菜室に入っています。
大根は酵素が多くあり、また便秘・むくみ解消や美肌効果があります。
プラスワンダイエットでもメニューの内容には気をつけてくださいね。
食事メニューの脂質などが多かったりすると、効果は半減してしまいます。
ダイエット食を考えるお役に立てたら嬉しいです。
お読みいただきありがとうございました。