オートミールは、オーツ麦をつぶして乾燥させたもので、未開封だと賞味期限は1年くらいあります。
湿度に弱いので、開封後は保存方法に気を付ける方法がありますが、密閉した容器に乾燥させて保存すると長い期間保存できます。
今回は、オートミールの賞味期限や保存方法について、次の内容を説明ます。
- 開封前後の賞味期限について
- 賞味期限切れのオートミールは食べられるか
- 虫がわかないように保存する方法
- 調理済みのオートミールの保存方法
オートミールの賞味期限（クエーカー未開封の場合）
クエーカーのオートミールは、未開封の場合は1年1か月です。
ほかのメーカーのオートミールも賞味期限は1年くらいです。
ただ、直射日光が当たったり気温が高い場所に置いておくと、未開封でも賞味期限が短くなるので注意してくださいね。
保存する時には、直射日光を避けて涼しい場所に保存しましょう。
開封後の賞味期限は？
開封後の賞味期限は、2か月くらいが目安になります。
オートミールは湿気に弱いので、湿気が高い時期にカビが生えたものは、すぐに処分する必要があります。
逆に、湿気や温度に気を付けて保存すれば、開封後も1年くらいもちます。
オートミールを適切に保存する方法は、後で詳しく説明しますね。
賞味期限切れのオートミールは食べられる？
賞味期限が切れたオートミールは、消費期限内であれば普通に食べても大丈夫です。
消費期限は、賞味期限の1.2倍が目安なので、賞味期限を過ぎて2～3か月までは食べられます。
ただし、消費期限を公開している食品メーカーは少ないので、賞味期限を過ぎたオートミールでお腹を壊しても、メーカーは補償してくれません。
賞味期限を過ぎたものは、次の特徴を確認して、怪しいようなら食べない方が良いです。
- 変色していないか
- ボロボロになっていないか
- 虫が湧いていないか
- 変な匂いがしないか
虫がわくのを防ぐ方法はある？
オートミールに虫がわくことは、次の2点に気を付ければ防ぐことができます。
- 容器を密閉すること
- 容器の中を乾燥させること
- 涼しい場所で保存すること
保存する時には、ジップロックのように密閉できる袋に入れて、空気を抜いて保存しましょう。
ジッパーが無い袋に入れて輪ゴムや洗濯ばさみでふさぐ程度だと、外気が入ってしまうので密閉の効果は無いです。
ジップロック以外では、フタがしっかり閉まる瓶のような容器でも大丈夫です。
ジップロックや瓶に乾燥剤も一緒に入れておけば、さらに安全です。
また、気温が高い場所だと密閉されていても傷んでしまうので、涼しい場所で保存しましょう。
ジップロック、容器、乾燥剤ともに100均で簡単に手に入るので、ぜひ探してみてくださいね。
調理後の保存方法は？
調理後のオートミールは、日もちが良くないので、冷蔵または冷凍保存が必要です。
オートミールは、大きく次の2つの方法で調理しますので、それぞれ保存方法や日もちを紹介しますね。
- 牛乳やお湯でふやかした時
- クッキーやマフィンの具にした時
牛乳やお湯でふやかした時
ふやかした後のオートミールは、お粥のようになっているので常温だとすぐに傷んでしまいます。
冷蔵庫だと１～２日、冷凍保存した場合は２週間くらいもちます。
クッキーやマフィンの具にした時
クッキーやマフィンの具にした時には、その日のうちに食べる場合、常温保存でも大丈夫です。
すぐに食べない時には冷蔵庫や冷凍庫で保存します。
冷蔵庫だと3～5日くらい、冷凍庫だと1か月くらいもちます。
まとめ
今回は、オートミールの開封前・後の賞味期限はどのくらいか、賞味期限切れのオートミールは食べられるのかを紹介しました。
また、虫がわかない保存方法や、調理後の保存方法も取り上げてきました。
オートミールの賞味期限は、開封前だと1年くらい、開封後は2か月くらいが目安です。
ただ、温度や湿気に気を付けて保存すれば、1年くらいもちます。
賞味期限が切れたオートミールは、賞味期限の後2～3ヶ月後までは食べることができます。
ただし次のような異変があれば食べるのをやめましょう。
- 色が変わっていた
- ボロボロになっていた
- 虫が湧いた
- 変な匂いがした
開封後、虫がわかないようにするには、密閉できる容器に、乾燥剤を入れ、涼しい場所で保存しましょう。
調理後のオートミールは、日もちが悪くなるので、冷蔵、冷凍保存が適しています。
お湯や牛乳でふやかした場合は、冷蔵庫で1～2日くらい、冷凍庫だと2週間くらい保存できます。
クッキーやマフィンの具にした時には、冷蔵庫で3～5日くらい、冷凍庫では1か月くらいもちます。
オートミールは、食物繊維をはじめ、栄養価が高くダイエットにも活用できますので、無駄にしないよう保存してくださいね。